Un vino puede hablarnos de muchas cosas. De un suelo pobre donde las raíces tuvieron que aprender a buscarse la vida, de un verano demasiado seco, de una vendimia adelantada o de una familia que lleva generaciones empeñada en conservar unas pocas cepas que quizá parecían no tener futuro. Pero antes de todo eso está … Sigue leyendo Variedades de uva españolas: las joyas que explican nuestros vinos