Vinos, bodegas y territorios
En The Yummy Bull descubrimos el vino a través de las personas, los territorios y las historias que existen detrás de cada botella. Recorremos bodegas, regiones vinícolas y proyectos de diferentes tamaños para conocer sus variedades de uva, formas de elaboración y maneras de interpretar el paisaje.
Desde los grandes territorios del vino español hasta pequeños productores, variedades autóctonas y vinos singulares, esta sección reúne reportajes, entrevistas y experiencias para acercarse al vino desde una perspectiva personal, gastronómica y cultural.
Maridaje vino y comida: cómo acertar sin convertir la mesa en un examen
Combinar vino y comida, qué reglas funcionan de verdad y cómo elegir el vino adecuado para carnes, pescados y quesos.
Vinos de Madrid: bodegas, variedades y zonas que merece la pena conocer
Vinos de Madrid: bodegas, variedades y zonas que merece la pena conocer Madrid parece tener la virtud –o quizá el defecto– de conseguir que casi todo ocurra dentro de la ciudad. Restaurantes, mercados, cocineros, barras interminables y una agenda gastronómica capaz de...
Variedades de uva españolas: las joyas que explican nuestros vinos
Un vino puede hablarnos de muchas cosas. De un suelo pobre donde las raíces tuvieron que aprender a buscarse la vida, de un verano demasiado seco, de una vendimia adelantada o de una familia que lleva generaciones empeñada en conservar unas pocas cepas que quizá...
Off the Record, diez años de historia
Vinos OFF The Record celebró en Barcelona una edición muy especial: 10 años de historia y 13 ediciones. En esta ocasión estrenaban sede en una nave más amplia en Poble Nou y reunieron a 57 pequeñas bodegas. Los productores españoles estuvieron acompañados de otros...
Cortijo de los Aguilares: Mediterráneo de altura
Hay personas con una luz y una sensibilidad especial que transmiten cada día a través de sus palabras, sus miradas y su trabajo. Es el caso de Bibi García, la enóloga sevillana que lleva más de una década detrás de los vinos de Cortijo de los Aguilares, una de las...
El poder de la garnacha de Aragón en Madrid Fusión
Aragón era la comunidad invitada en Madrid Fusión 2026 y sus garnachas escondidas fueron por un día la Cenicienta convertida en princesa. Y magníficamente acompañadas por las tapas elaboradas por Tonino Valiente, chef de Tatau, estrella Michelín de Huesca. Aragón...
Caves Carod: amor y espumoso en el Ródano
Descubre Caves Carod y la Clairette de Die, el histórico vino espumoso del valle del Drôme elaborado mediante el método ancestral dioise.
El brillo versátil de Sauternes y Barsac ilumina la noche de San Juan
Madrid es la ciudad escogida y la noche de San Juan fue la fecha elegida para el tour europeo de promoción de los vinos dulces de Sauternes y Barsac. Esta gira, auspiciada por el Consejo de los Grands Crus Classés de 1855 y la denominación de origen que los acoge,...
Hacienda Albae: paraíso monovarietal en Argamasilla de Alba
La Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino (AEPEV) organizó hace unos días una visita a la bodega para conocer los secretos de este proyecto fundado por Juan Antonio Carpintero a finales de los 80. Eran finales de los años 80 cuando...
Isabel Salgado presenta su nuevo Godello de Valdeorras en “The Yummy Series”
Isabel Salgado, veterana enóloga experta en blancos gallegos, presentó el pasado lunes en Madrid su nuevo godello DO Valdeorras en una sesión del ciclo de catas The yummy series, organizado por The Yummy Bull Valdeorras Abalon es un blanco joven elaborado en la...