OTRAS HISTORIAS
La receta secreta del mejor torrezno del mundo
El torrezno es uno de nuestros aperitivos patrios más adictivos. ¿A quién no le gusta la combinación de grasa, sal y corteza crujiente? Todos sabemos que no es lo mejor para línea, pero es pura proteína. Y disfrutad con moderación, un capricho que nos podemos perdonar...
Off the record: nos asomamos al festival más canalla
Así lo describen varios de los productores de vino que conozco. Aunque también sobrevuelan por ahí varias definiciones: indie, alternativo, diferente. El evento que se ha convertido en el más cool del panorama nacional. Y que además tiene un nombre muy...
Las «foodies» también comen solas
Vivimos tiempos de acoso y derribo de tabúes y mitos sociales varios. Afortunadamente. Pero hay uno que se mantiene, yo diría que, en España, y es que nos sigue dando reparo hacer ciertas cosas solos en público: comprar, no tanto. Ir al cine, más. Y sobre todo comer...
Concurso de cata Vila Viniteca: Crónica de un fracaso anunciado
...Y crónica de una catadora en ciernes Llegamos, catamos y fallamos. Pero aprendimos mucho. Y también nos reímos. Lo cierto es que desde siempre quise aprender a desentrañar los misterios del vino. Pero mi olfato nunca fue privilegiado. De hecho, siempre me han hecho...
«En Rioja se están haciendo vinos increíbles y emocionantes, los mejores de su historia»
Tim Atkin da100 puntos a La Condenada de Artuke en la presentación de su Rioja Report 2023 en Barcelona Wine Week