EL BLOG NO SÓLO GASTRONÓMICO DE ELENA F. GUIRAL
Bagá: un sueño cumplido que trasciende lo local y vuela alto
La cocina que ejerce Pedro Sánchez en el minúsculo comedor de Bagá es una cocina que trasciende lo local y vuela muy alto, tan alto como los sueños de un cocinero que quería volver a casa, después de haber recorrido restaurantes en Francia y España tan prestigiosos como Martín Berasategui. “Yo no puedo estar sin Jaén, sin mi tierra y sin mi familia”.
Ultramarinos Mediavilla: el paraíso de las legumbres en Madrid
Ultramarinos Mediavilla en Chamberí es una de las tiendas más antiguas de Madrid. Su especialidad es el bacalao, la pasta y las legumbres.
Concurso de cata Vila Viniteca: Crónica de un fracaso anunciado
...Y crónica de una catadora en ciernes Llegamos, catamos y fallamos. Pero aprendimos mucho. Y también nos reímos. Lo cierto es que desde siempre quise aprender a desentrañar los misterios del vino. Pero mi olfato nunca fue privilegiado. De hecho, siempre me han hecho...
«En Rioja se están haciendo vinos increíbles y emocionantes, los mejores de su historia»
Tim Atkin da100 puntos a La Condenada de Artuke en la presentación de su Rioja Report 2023 en Barcelona Wine Week
DO Cigales: nueva añada y una identidad que va más allá del rosado
La DO Cigales presentó el lunes en el castillo de Fuensaldaña los vinos de su añada 2022 en un acto dirigido a prescriptores, periodistas, sumilleres y distribuidores para dar a conocer las novedades de los vinos de la DO.
Abel Mendoza: viticultura a contracorriente
Abel Mendoza es un viticultor de Rioja que junto a Maite Fernández lleva décadas interpretando palmo a palmo el territorio de la Sonsierra occidental para hacer vinos muy honestos y muy personales que convierten a esta bodega en una de las más respetadas de la zona. Una viticultura que parecía de locos hace 20 años, hoy ha abierto la senda a las nuevas generaciones de productores
