EL BLOG NO SÓLO GASTRONÓMICO DE ELENA F. GUIRAL
Catando vinos y sidras en Madrid Fusión
Acaba una semana intensa en la que he vuelto a Madrid Fusión más de una década después. Muchas cosas han cambiado, pero sigue siendo el lugar donde todo aquél que es alguien, o que se considera que es alguien, quiere estar. Y un laboratorio burbujeante de lo más...
El prepirineo gourmet se viene a Madrid: Julian Mairal abre su primera tienda en la capital
Todos los aragoneses “expatriados” en Madrid sabemos, que a diferencia de lo que sucede con otras comunidades autónomas, es complicado encontrar los productos más arraigados a nuestra relación emocional con la gastronomía: borraja, cardo, ternasco, longaniza de Graus…...
María Nicolau: o cómo dinamitar la tradición literaria para librarnos de la barbarie
Pero sí recuperando la tradición culinaria. La cocinera y escritora Maria Nicolau ha hecho saltar por los aires nuestra visión de los libros de cocina al uso para reivindicar una cocina real y cercana. En “Cocina o barbarie” no hay fotos, pero sí un fascinante diálogo...
Los «yummy vinos» Peñín edición 2022
Hace una semanas asistí de nuevo al XXII Salón de los Mejores Vinos de España organizado por la Guía Peñín. En esta ocasión ya no iba de novata, y pude coincidir con varios compañeros de afición o profesión como Rafa Tobar, el veterano autor del blog Bodega Ateneo, al...
Persiguiendo el lujo: la democratización de las experiencias únicas
En 1923 comenzaron los trabajos para crear una carretera de grava de 92 millas que atraviesa el corazón de Denali National Park en Alaska camino del pico Denali, el más alto de Norteamérica. Irónicamente los visitantes de la época no podían llegar por carretera hasta...
Almavid, vinos ecológicos en el corazón de Méntrida
Le conocí en un rincón un poco escondido de Fenavin, la feria de referencia del vino español. Siempre me ha gustado mucho la garnacha de la DOP Méntrida. Así que decidí pararme y probar los vinos de Alberto López, alma y cuerpo, nunca mejor dicho de Almavid. Se trata...
