Gastronomía, vinos y productos con historia
EL BLOG NO SÓLO GASTRONÓMICO DE ELENA F. GUIRAL
Una mirada personal a la gastronomía española e internacional, desde el origen y el territorio hasta su llegada a la mesa.
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Off the Record, diez años de historia
Vinos OFF The Record celebró en Barcelona una edición muy especial: 10 años de historia y 13 ediciones. En esta ocasión estrenaban sede en una nave más amplia en Poble Nou y reunieron a 57 pequeñas bodegas. Los productores españoles estuvieron acompañados de otros...
Cortijo de los Aguilares: Mediterráneo de altura
Hay personas con una luz y una sensibilidad especial que transmiten cada día a través de sus palabras, sus miradas y su trabajo. Es el caso de Bibi García, la enóloga sevillana que lleva más de una década detrás de los vinos de Cortijo de los Aguilares, una de las...
El poder de la garnacha de Aragón en Madrid Fusión
Aragón era la comunidad invitada en Madrid Fusión 2026 y sus garnachas escondidas fueron por un día la Cenicienta convertida en princesa. Y magníficamente acompañadas por las tapas elaboradas por Tonino Valiente, chef de Tatau, estrella Michelín de Huesca. Aragón...
Caves Carod: amor y espumoso en el Ródano
Descubre Caves Carod y la Clairette de Die, el histórico vino espumoso del valle del Drôme elaborado mediante el método ancestral dioise.
El Festival Vino Somontano celebra su 25 aniversario
El Festival Vino Somontano celebra entre hoy y el próximo 3 de agosto su 25 aniversario. Este festival pionero en su categoría se celebra en la localidad oscense de Barbastro, cuna de la DO del mismo nombre. Para celebrar esta edición tan especial, entre las...
El brillo versátil de Sauternes y Barsac ilumina la noche de San Juan
Madrid es la ciudad escogida y la noche de San Juan fue la fecha elegida para el tour europeo de promoción de los vinos dulces de Sauternes y Barsac. Esta gira, auspiciada por el Consejo de los Grands Crus Classés de 1855 y la denominación de origen que los acoge,...
