EL BLOG NO SÓLO GASTRONÓMICO DE ELENA F. GUIRAL
Un viaje gastronómico del mar al cielo en Casa Marcial
Se dice que en muchas experiencias el viaje es una parte muy importante. Cuando visitas Casa Marcial este viaje se convierte en parte fundamental. Los 25 minutos que separan Ribadesella de La Salgar se convierten en un viaje del mar al cielo, atravesando valles...
Armonía y diversidad en la tierra de los 1.000 vinos
Bodegas familiares de Rioja lleva más de tres décadas intentando escapar de la sombra alargada del propio éxito de los vinos de esa comunidad. Y tratando de demostrar que la región vitivinícola más conocida fuera de nuestras fronteras, es al mismo tiempo la más...
Los 10 X 10 (o casi) de Fenavin
Con ocasión de Fenavin en Ciudad Real, la feria más importante de vinos españoles del país y una de las más relevantes de Europa, me he propuesto el reto de elegir 10 vinos muy interesantes por 10 euros o menos que pude probar. O casi, porque tres de los elegidos...
Almudena de Llaguno: el viaje de una pionera
En la época de la vuelta a la tradición, lo único y las viñas viejas, nos asomamos al momento que viven las bodegas españolas en EEUU a través de la mirada de una auténtica pionera: Almudena de Llaguno. Almudena fundó en 1985 junto a Steve Metzler Classical Wines from...
Luis Oliván: el regreso al terruño
O más bien a Bespén, una pequeña localidad de la hoya de Huesca que lleva décadas presumiendo en la zona de producir los “vinos más finos·. El veterano elaborador aragonés regresó a su tierra hace unos años tras trabajar en las bodegas más prestigiosas del país. Ahora...
Agua: el tesoro subterráneo de Madrid
Madrid tiene una catedral bajo tierra. Y yo incluso diría que es más bonita que nuestra catedral oficial, la Almudena. Se trata del depósito número 2 del Canal de Isabel II, que se esconde bajo tierra en el lugar más evidente, la calle Santa Engracia, en el centro de...
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Me ha llegado a la vez la última entrega del Garage Wine de @BFrontonio y el clarete de @gmauleon y @companonArrieta 🙂 Estoy deseando probarlos, especialmente el clarete sin sulfitos y la colaboración de Fernando Mora con Comando G en #Gredos. De El Cosmonauta quedan solo 19...
La bodega @apiedetierra ha apostado por el paraje de Mazalba, en el valle del Alberche (Méntrida) para una nueva plantación de Garnacha (blanca y tinta)🍇😍
#vinosMéntridaToledo #vinosDOPMéntrida
@2001_fede @yummybull @EVernacci Fede, coge unos chorizos para estofar (legumbre, callos...), son maravillosos. Algo que está por todas partes y que muy pocas veces son buenos.
