Gastronomía, vinos y productos con historia
EL BLOG NO SÓLO GASTRONÓMICO DE ELENA F. GUIRAL
Una mirada personal a la gastronomía española e internacional, desde el origen y el territorio hasta su llegada a la mesa.
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Hacienda Albae: paraíso monovarietal en Argamasilla de Alba
La Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino (AEPEV) organizó hace unos días una visita a la bodega para conocer los secretos de este proyecto fundado por Juan Antonio Carpintero a finales de los 80. Eran finales de los años 80 cuando...
Isabel Salgado presenta su nuevo Godello de Valdeorras en “The Yummy Series”
Isabel Salgado, veterana enóloga experta en blancos gallegos, presentó el pasado lunes en Madrid su nuevo godello DO Valdeorras en una sesión del ciclo de catas The yummy series, organizado por The Yummy Bull Valdeorras Abalon es un blanco joven elaborado en la...
La receta secreta del mejor torrezno del mundo
El torrezno es uno de nuestros aperitivos patrios más adictivos. ¿A quién no le gusta la combinación de grasa, sal y corteza crujiente? Todos sabemos que no es lo mejor para línea, pero es pura proteína. Y disfrutad con moderación, un capricho que nos podemos perdonar...
Off the record: nos asomamos al festival más canalla
Así lo describen varios de los productores de vino que conozco. Aunque también sobrevuelan por ahí varias definiciones: indie, alternativo, diferente. El evento que se ha convertido en el más cool del panorama nacional. Y que además tiene un nombre muy...
https://theyummybull.com/2025/07/31/el-festival-vino-somontano-celebra-su-25-aniversario/
La Taberna del chef del mar: el talento de Angel León para todos los públicos
Y para todos los bolsillos. Porque aunque pueda parecer contraintuitivo, no es tarea fácil “extirpar” y exportar el genio, el talento y las altas dosis de creatividad de los largos menús degustación de un estrellado Michelín. Y reproducirlas como arte de magia...
