por The Yummy Bull | Mar 29, 2022 | Cocina sostenible, Destacado, Productos, Sin categorizar
Madrid tiene una catedral bajo tierra. Y yo incluso diría que es más bonita que nuestra catedral oficial, la Almudena. Se trata del depósito número 2 del Canal de Isabel II, que se esconde bajo tierra en el lugar más evidente, la calle Santa Engracia, en el centro de...
por The Yummy Bull | Mar 9, 2022 | recetas, Restaurantes
El azar quiso que justo hoy se celebre el Día de la Tortilla de Patata. Entiendo que esta vez el nacional, no el internacional, porque hay que reconocer que nuestra tapa más famosa sigue resistiéndose a cuajar tanto fuera de nuestras fronteras como otros platos...
por The Yummy Bull | Dic 23, 2021 | Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Libros, recetas
Canapé: porción de pan o de hojaldre cubierta con una pequeña cantidad de comida que se suele servir como aperitivo. Así define la Real Academia de la Lengua al aperitivo por excelencia de las festividades navideñas. Un concepto algo anticuado para algunos, que quizás...
por The Yummy Bull | Dic 17, 2021 | Chefs, Emprendedores, Español, Restaurantes
Dos Michelín, concretamente. En realidad, no le pertenecen a él sino a Smoked Room. Su primo mayor en Madrid acaba de hacer historia al conseguir este reconocimiento con algo menos de seis meses de vida. Lo que empezó con “qué podríamos hacer con este rinconcito que...
por The Yummy Bull | Dic 14, 2021 | Bodegas, Español, Vinos
En las últimas semanas he tenido la oportunidad de participar tras el paréntesis impuesto por la pandemia en los dos eventos más importantes organizados por la Guía Peñín: el Salón de los Mejores Vinos de España, en el que 400 bodegas presentaron más de 2.000...
