por The Yummy Bull | Jul 8, 2026 | Emprendedores, Empresas, Empresas, Productos
Hay sabores que no necesitan maquillaje. La longaniza de Graus es uno de ellos: un embutido de tripa natural que se ha ganado su fama sin una sola pizca de pimentón, apoyándose únicamente en el anís, las hierbas del Pirineo, y la paciencia de tres familias bien...
por The Yummy Bull | Jun 2, 2026 | Cooking books, Libros
Lleva dos años al frente de la Academia Madrileña de Gastronomía y eso le coloca en el epicentro del terremoto que está sacudiendo nuestra ciudad. Pero la visión de Rogelio Enríquez tiene más de ilusión que de melancolía. A pesar de los retos y de los cambios de...
por The Yummy Bull | Mar 11, 2026 | Chefs, Emprendedores, Empresas
Javier Aparicio es uno de los cocineros más veteranos y respetados del panorama gastronómico madrileño. En la pasada edición de Madrid Fusión la croqueta de Salino, uno de sus restaurantes, se hizo con el primer premio. Aquí nos cuenta algunos detalles y...
por The Yummy Bull | Feb 26, 2026 | Agricultura Ecológica, Bodegas, Vinos
Vinos OFF The Record celebró en Barcelona una edición muy especial: 10 años de historia y 13 ediciones. En esta ocasión estrenaban sede en una nave más amplia en Poble Nou y reunieron a 57 pequeñas bodegas. Los productores españoles estuvieron acompañados de otros...
por The Yummy Bull | Feb 16, 2026 | Bodegas, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado
Hay personas con una luz y una sensibilidad especial que transmiten cada día a través de sus palabras, sus miradas y su trabajo. Es el caso de Bibi García, la enóloga sevillana que lleva más de una década detrás de los vinos de Cortijo de los Aguilares, una de las...
por The Yummy Bull | Feb 5, 2026 | Chefs, Restaurantes, Vinos
Aragón era la comunidad invitada en Madrid Fusión 2026 y sus garnachas escondidas fueron por un día la Cenicienta convertida en princesa. Y magníficamente acompañadas por las tapas elaboradas por Tonino Valiente, chef de Tatau, estrella Michelín de Huesca. Aragón...
