por The Yummy Bull | Jul 8, 2024 | Bodegas, Bodegas
Descubrí La Cigarrera en la última edición de la Copa Jerez el pasado octubre. En la final de este concurso internacional de restaurantes, organizado por la DO Jerez, el equipo de EEUU maridó su primer plato con una Manzanilla de esta bodega. Pero fue su Manzanilla...
por The Yummy Bull | Jun 3, 2024 | Chefs, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Restaurantes, The yummy chronicles, Vinos, Vinos, Vinos, Vinos, Vinos, Vinos
Techos altos, lámparas de esparto, aire de catedral. No en vano este restaurante jerezano consagrado a los vinos locales está situado en el casco de una antigua bodega de la localidad. Capitaneado por Javier Muñoz, conocido internacionalmente como el chef del Sherry,...
por The Yummy Bull | Mar 7, 2024 | Emprendedores, Empresas
A Germán R. Blanco le apasiona subir montañas. “Soy más de alpinismo que de escalada. Yo quiero subir y luego seguir a la siguiente montaña”. En una metáfora perfecta, este asturiano nos describe su trayectoria de 19 años como viticultor y enólogo en Ribera del Duero,...
por The Yummy Bull | Jul 14, 2023 | Sin categoría
¿La comida necesita al vino más que la comida al vino o viceversa? Viendo la cantidad de gente que acompaña sus platos con agua, cerveza o Coca-Cola zero en cualquier restaurante de nuestra geografía, se diría que es más bien viceversa. Pocas bebidas son tan...
por The Yummy Bull | Jun 6, 2023 | Agricultura Ecológica, Bodegas, Destacado
Serie: la otra Rioja Todas las historias con final feliz necesitan un héroe. En el caso de las variedades autótoctonas de Rioja recuperadas in extremis antes de su desaparición estaríamos hablando de Juan Carlos Sancha. Viticultor por legado familiar, enólogo,...
por The Yummy Bull | Mar 17, 2023 | Otras historias, The yummy chronicles
…Y crónica de una catadora en ciernes Llegamos, catamos y fallamos. Pero aprendimos mucho. Y también nos reímos. Lo cierto es que desde siempre quise aprender a desentrañar los misterios del vino. Pero mi olfato nunca fue privilegiado. De hecho, siempre me han...
