por The Yummy Bull | Jun 3, 2024 | Chefs, Restaurantes, Restaurantes, The yummy chronicles, The yummy chronicles, The yummy chronicles, The yummy chronicles, The yummy chronicles, The yummy chronicles
Techos altos, lámparas de esparto, aire de catedral. No en vano este restaurante jerezano consagrado a los vinos locales está situado en el casco de una antigua bodega de la localidad. Capitaneado por Javier Muñoz, conocido internacionalmente como el chef del Sherry,...
por The Yummy Bull | Mar 15, 2024 | Chefs, Destacado, Destacado, Destacado, Emprendedores
Así de arraigadas e indisociables son la cocina mexicana española en el ADN del chef Roberto Ruiz y socia y pareja María Fernández. Tras dos décadas en España se han aliado para fundir lo mejor de las dos culturas gastronómicas en su nueva apertura, el restaurante Can...
por The Yummy Bull | Jun 15, 2023 | Opinión, Otras historias
Vivimos tiempos de acoso y derribo de tabúes y mitos sociales varios. Afortunadamente. Pero hay uno que se mantiene, yo diría que, en España, y es que nos sigue dando reparo hacer ciertas cosas solos en público: comprar, no tanto. Ir al cine, más. Y sobre todo comer...
por The Yummy Bull | Mar 17, 2023 | Bodegas, Otras historias, Vinos
…Y crónica de una catadora en ciernes Llegamos, catamos y fallamos. Pero aprendimos mucho. Y también nos reímos. Lo cierto es que desde siempre quise aprender a desentrañar los misterios del vino. Pero mi olfato nunca fue privilegiado. De hecho, siempre me han...
por The Yummy Bull | Ene 27, 2023 | Bodegas, Cocina sostenible, Destacado, Vinos, Vinos
Acaba una semana intensa en la que he vuelto a Madrid Fusión más de una década después. Muchas cosas han cambiado, pero sigue siendo el lugar donde todo aquél que es alguien, o que se considera que es alguien, quiere estar. Y un laboratorio burbujeante de lo más...
por The Yummy Bull | Oct 3, 2021 | Restaurantes, Z-ES
El restaurante Saddle, inaugurado en octubre de 2019, es heredero del mítico restaurante madrileño Jockey, fundado allá por 1945. Pero no por Clodovaldo Cortés, como aparece en todos los artículos sobre el tema, sino por Arsenio Martínez Campos y de la Viesca, nieto...
