por The Yummy Bull | Ene 5, 2023 | Chefs, Cocina sostenible, Cooking books, Destacado, Destacado, Destacado, Destacado, Español, Libros
Pero sí recuperando la tradición culinaria. La cocinera y escritora Maria Nicolau ha hecho saltar por los aires nuestra visión de los libros de cocina al uso para reivindicar una cocina real y cercana. En “Cocina o barbarie” no hay fotos, pero sí un fascinante diálogo...
por The Yummy Bull | Dic 5, 2022 | Bodegas, Español, Vinos
Hace una semanas asistí de nuevo al XXII Salón de los Mejores Vinos de España organizado por la Guía Peñín. En esta ocasión ya no iba de novata, y pude coincidir con varios compañeros de afición o profesión como Rafa Tobar, el veterano autor del blog Bodega Ateneo, al...
por The Yummy Bull | Oct 27, 2022 | Sin categoría
En 1923 comenzaron los trabajos para crear una carretera de grava de 92 millas que atraviesa el corazón de Denali National Park en Alaska camino del pico Denali, el más alto de Norteamérica. Irónicamente los visitantes de la época no podían llegar por carretera hasta...
por The Yummy Bull | Sep 27, 2022 | Bodegas, Emprendedores, Vinos
Le conocí en un rincón un poco escondido de Fenavin, la feria de referencia del vino español. Siempre me ha gustado mucho la garnacha de la DOP Méntrida. Así que decidí pararme y probar los vinos de Alberto López, alma y cuerpo, nunca mejor dicho de Almavid. Se trata...
por The Yummy Bull | Jul 22, 2022 | Chefs, Destacado, Restaurantes
Pocas veces he visto un restaurante que refleje de forma tan clara la personalidad y el alma de su creador. Después de una larga carrera de fondo de décadas en el mundo de la hostelería, César Martín dio forma a su sueño, Lakasa, hace ya una década. Ahora reconfigura...
